W niedzielę 2 października 2016 r. na terenie Muzeum Wsi Lubelskiej w Lublinie odbył się III Lubelski Kongres Sołtysów. Tematem kongresu była rola sołectw we wdrażaniu Programów Rozwoju Obszarów Wiejskich 2014-2020.
Gminę Werbkowice reprezentowali:
1) Pani Stanisława Musur - Sołectwo Peresołowice;
2) Pani Jadwiga Gnasiuk - Sołectwo Wilków;
3) Pani Krystyna Kapusta - Sołectwo Malice;
4) Pani Jadwiga Krawczyk - Sołectwo Terebiniec;
5) Pani Edyta Dąbrowska - Sołectwo Łysa Góra;
6) Pan Mirosław Daniluk - Sołectwo Konopne.
W trakcie Kongresu odbyła się promocja produktów regionalnych i tradycyjnych sołtysów z terenu Województwa Lubelskiego.
Pani Stanisława Musur – Sołtys Wsi Peresołowice przygotowała danie mięsne o nazwie „Gęś Faszerowana”, a Pani Krawczyk Jadwiga – Sołtys Wsi Terebiniec i Pani Edyta Dąbrowska- Sołtys Wsi Łysa Góra przygotowały ciasto tradycyjne o nazwie „Afrykańczyk”.