W sobotę 9 grudnia 2017 r. na terenie Lubelskiego Centrum Konferencyjnego w Lublinie odbył się IV Lubelski Kongres Sołtysów zorganizowany przez Sekretariat Regionalny Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich Województwa Lubelskiego. Na kongresie przedstawiono tematy związane z funduszem sołeckim oraz informacje o wsparciu ze środków Funduszy Unii Europejskiej w tym Programów Rozwoju Obszarów Wiejskich.
Gminę Werbkowice reprezentowali:
1) Pani Stanisława Musur - Sołectwo Peresołowice;
2) Pani Jadwiga Gnasiuk - Sołectwo Wilków;
3) Pani Krystyna Kapusta - Sołectwo Malice;
4) Pani Marzanna Bieńko - Sołectwo Podhorce;
5) Pan Stanisław Stachniuk - Sołectwo Werbkowice.
Podczas Kongresu odbyła się promocja produktów regionalnych i tradycyjnych oraz zostały przeprowadzone konkursy kulinarne: na najlepsze ciasto tradycyjne i na najlepszą potrawę wigilijną.
Pani Stanisława Musur – Sołtys Wsi Peresołowice, przygotowała ciasto tradycyjne: ”Makowiec na cieście kruchym” i potrawę wigilijną „Gołąbki z kaszą gryczaną i sosem grzybowym”.
Potrawa wigilijna o nazwie „Gołąbki z kaszą gryczaną i sosem grzybowym” zajęła I miejsce w kategorii na najlepszą potrawę wigilijną.